在朋友闲置的鸡场我养着一窝蜜蜂。
其实我从小就忌惮那小东西,甚至还有点谈蜂色变。
少年时淘气,喜欢和伙伴们掏鸟窝、捉迷藏、采摘山果。那是一个晴朗的上午,在一次玩乐中我发现有座山野坟地有蜜蜂进进出出,很是忙碌。听大人说过,找到了蜂窝,里面就有鲜美的蜜糖。那时正是物资匮乏的年代,好多东西都是凭票供应,蜜糖的诱惑力也就可想而知,我高声喊来二哥看护蜂窝,然后飞奔回家取盛具,等我拿着木桶赶到时,哥哥已经鼻青脸肿,抱着头嗷嗷叫。原来心急的二哥早就扒开了砖头要取蜂蜜。这一次经历既让我们品尝了蜂蜜的甜美,从此对蜜蜂有了后怕。
时光如梭,96年的春天,因为公房改革必须购买,羸弱母亲无奈的神情和弟妹期待的眼神象刀子一样扎心,已经到晚婚年龄的我,只好将结婚的钱先交给了父母买房,而后惴惴不安地向岳父岳母协商推迟婚期。第二天,妻子告诉我,婚礼如期举行,钱由她舅舅先行拿出来,以后慢慢还。原来,岳母将我的情况告诉了妻子的大舅。舅舅听后表态:能为了父母兄弟委屈自己的年轻人,敢担当,顾家庭,嫁这样的小伙保准错不了。心怀感激的我对没有见过面的舅舅充满好奇,总是想着寻找机会当面致谢。
九七年春节时,终于见到了舅舅,相貌普通,一身的工装,一脸的憨厚,言行中却透着干练实诚。舅舅是上世纪八十年代的大学生,在邻县大山里的一家军工企业工作,原来在子弟学校当老师,因为工作上勤奋踏实,甘于吃亏,得到厂领导的器重调往机动科任科长。舅舅是个爱学习、爱实践的人,他爱好广泛,业余生活丰富,捕鱼、种禾笋、栽果树样样在行。有一次,在给果实剪枝时,看见忙碌在花丛中蜜蜂,立刻托朋友从山外捎来养蜂书籍,费尽心思捉来两群蜜蜂研究。
随着社会的发展,企业发生变革,2001年春天妻舅所在厂子由军工转为地方企业,被迫转型,几年下来,无情的市场淘汰落后产能,厂子最终破产倒闭。就在大家趁早纷纷走出山外自谋出路,舅舅做出了一个意外的决定,他说服舅妈,不给政府增加就业负担,毅然留下,砍山建蜂场收野蜂,开创自己的养蜂事业。
多年的艰苦创业,舅舅靠刻苦学习探索练就了扎实的养蜂技术,凭吃苦勤劳的作风将土蜂蜂场规模发展到今天的150多群,蜜糖良好的品质得到了远近顾客的青睐。乐于助人的他时常无偿技术指导几位因身体等原因无法外出务工的职工也养上几箱贴补家用,大伙儿尊敬地称呼他为郭大师。
去年五一前夕,舅舅来电话告诉我到了收蜜期,大假期间过来体验体验。能够和蜜蜂亲密接触,我既向往又惧怕,于是索性借助网络着实恶补了一下蜜蜂知识,了解蜜蜂习性、鉴别蜂蜜的方法。
收蜜的日子很快就到了,郁郁葱葱的山林蜂场,满眼是嘤嘤嗡嗡的蜜蜂。白大褂、专用面罩、手套等防护用品我是一件也不敢落下。我负责摇蜜,其实摇蜜是个技术活,速度慢了蜜糖分离不彻底,速度过快蜂蛹和蜜一同甩出,后果严重的可能导致蜂群集体逃跑。壮实的舅妈负责割腊盖和搬运,在单位虽是化验员,干起体力活却不输于男人,几十斤重的摇蜜机环手一抱,在高低不一的山道上走得稳实,让我自愧不如,不由地调侃说:舅舅,你是有先知吗,知道20多年后会建蜂场呀,找了个这么能吃苦能干的好伙计。
苦命呀,这么大年纪跟着你舅受累,你舅人很聪明,但是有点傻冒,从来不奖励喂养蜜蜂,所以产量也上不去。舅妈半嗔半喜说,不过跟他在一起苦中有甜。
呵呵,我的原蜜必须是建立在花蜜的基础上,影响品质和声誉的事干不得。舅舅憨笑着说,这些年创业确实不容易,而且很辛苦,多亏大家的抬爱才让我的蜂场终于有了今天的规模,也提高了产量。我向舅舅发问蜂场的规模和其他人有什么关系,舅舅解释说道:如果要自己出山忙销售那就根本没有时间管理和发展蜂场,多亏有新、老顾客帮忙宣传和推销我的产品。
斑驳的阳光洒在舅舅的身上,脸上是惬意的微笑,他小心揭开箱盖,从蜂箱中取出蜜板,满板的蜜蜂层叠着蠕蠕地爬动。舅舅用腕劲将蜜蜂猛力抖进蜂箱,顺着他手指的方向,我看见个头稍大黑褐色的蜂王落在蜂箱中,转眼就被群蜂保护起来。舅妈接过蜜板,娴熟轻快将白腊割去,蜂巢呈六角精致排列,晶莹的蜜糖泛着光缓缓欲流,香甜弥漫在空气中,沁人心肺。
舅舅介绍说:采蜜的蜜蜂寿命只有两三个月,白天采蜜,晚上将蜜风干封盖留给后代和人类,它们特别勤劳无私。聊着我说起市面上到处是假蜜糖,会不会影响你的生意,舅舅笑得更灿烂:酒香不怕巷子深,我的蜂蜜卖给有缘人,他们会交口相传,吸引了不少人驱车进山观摩体验。聊得高兴,不经意间我脱了外衣、手套,蜜蜂亲昵地落在手背,原来蜜蜂并不轻易蜇人。
健谈的舅舅如说书般将自己多年的养蜂心得如数家珍对我倾囊相授,令我对小可爱更是兴趣盈然。蚂蚁单只收集,春蚕虽会抽丝,而蜜蜂既采集又能整理,酿造出鲜美的成品蜂蜜。我不由得轻吟着无名氏的小诗,腰肢何纤纤,惯向花底潜。勤劳成蜜后,辛苦为人甜。心中由衷平添敬意
收蜜回来,我累得快直不起腰,舅舅舅妈依然默契协作忙着对蜂蜜过滤、检测。我的心微微一动:这一对情深意切的老鸳鸯,更像两只勤劳朴实的蜜蜂。当天晚上,我梦见舅舅舅妈飞在花丛中,酿造生活的甜蜜。
附:关于蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛等功效。蜂蜜有意大利蜂蜜和北方黑蜂、南方土蜂蜂蜜。
蜂蜜的成分主要有维生素、氨基酸、水分、微量元素、有机酶等。蜂蜜成熟度决定质量等级,成熟的蜂蜜含水量在18%~22%。成熟蜂蜜总含糖量达75%以上,占干物质的95%~99%。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40%以上,果糖占47%以上,蔗糖占4%左右,还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖。矿物质蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
酶蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。维生素蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克。蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。
蜂蜜鉴别法:
蜂蜜市场上到处都有,真假混掺,鉴别蜂蜜的真假需要一定的技巧,下面简要介绍几种方法。
【看】
第一:看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二:倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三:拉蜜丝。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四:磨颗粒。真蜂蜜会结晶,购买乳白色或淡黄色的天然结晶蜜,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。
【闻】
真蜂蜜闻到的是花香,假蜂蜜是香精。蜂蜜都是采集于大自然的花,所以应闻到淡淡香味,若香味浓烈,那是不正常的。
【尝】
真蜂蜜含生物碱,刺激喉咙,有些许辛辣感觉。秋天的作物成熟度高些,仔细品尝就感觉蜂蜜就带点苦味。
正埋头看手机,一阵嗡嗡嗡的声音传来,抬头四下张望,一只蜜蜂不知怎地飞进了玻璃窗与纱窗的缝隙间,困在里面乱飞乱撞,不停地嗡嗡响。
太阳正烈,一束阳光从窗外射进来。在明亮温暖的阳光里,蜜蜂的嗡嗡声不绝于耳,瞬间让人产生了慵懒的感觉。
这感觉是如此的熟悉,牵扯着我的思绪,将我拉回到了儿时的老屋,又看到了老屋进门口的墙壁上,那些被蜜蜂钻的一个个小圆洞,几只蜜蜂扑闪着翅膀,在洞口钻进钻出,嗡嗡地鸣唱。
我又看见了那个季节里大片大片的油菜花,在温热的阳光里闪烁着耀眼的金黄,一只又一只的蜜蜂嗡嗡地鸣叫着,在花间蜜。一阵微风拂过,花枝轻摇,花粉飘落,我闻到了油菜花淡淡的清香
而那时,阳光正从老屋的天井上方倾泻下来,映衬得屋内明晃晃、暖洋洋的。母亲从野外回来,风风火火地走进屋内,将肩上的锄头拿下来,放到屋门后,一边轻轻地哼着小曲,一边开始洗锅淘米做饭。
我坐在土灶旁,帮母亲烧火。灶膛里劈啪作响,灶上的大锅内刺刺啦啦地腾起一阵白烟,母亲麻利地炒菜煮饭。不一会,满屋子溢满了饭菜香。
父亲踩着缓慢沉重的步子回来了,他扯下一条毛巾,将自己从头到脚掸了一遍,开始准备吃饭。
吃完饭,父亲又忙活去了。母亲将一切收拾妥当,随手扯过一个大的麻布袋子,抑或一张白色的薄膜铺在地上,说一声够了(累了)就侧身躺在上面,不一会儿响起了均匀的鼾声。
阳光从天井旁的木制雕花窗户的花纹缝隙中斜射下来,斑驳地洒在母亲身上,细密的灰尘在光线里悬浮轻舞。时间好像静止了,只听见老屋门口的蜜蜂嗡嗡地鸣唱着,仿佛一首动人的安眠曲,听得人浑身慵懒。一阵睡意袭来,我的头昏沉了起来
天气越来越炎热,老屋门口的过道旁就会放上一个竹床,刚好挨着那面有蜜蜂洞的墙。蜜蜂不蜇人,也不多,我们也没放在心上。
夏天的日子,母亲做饭的花样也多了起来,常常和面粉做面食,有时是面条,有时是面叶子,有时是面疙瘩,有时还会蒸发粑,是那种又大又圆的带着焦黄硬壳的大馒头。这种圆圆的发粑是直接贴在锅的四周蒸的,锅中间放上一个蒸箅,上面放一个大瓷碗,碗内装着带皮的切成厚块的粉南瓜。
发粑蒸熟后,一人端一小碗南瓜,来到门口的竹床旁,就着南瓜吃发粑。南瓜粉糯香甜,入口即化,吃着会上瘾。我喜欢吃发粑的黄硬壳,脆脆的口感中夹杂着一丝浓郁的焦香味,吃起来口舌生香。
屋门口的太阳亮闪闪的,几只蜜蜂在天井口盘旋飞舞,嗡嗡地鸣唱。父亲有时会在竹床上睡会午觉。
日子如溪流般平缓,伴着蜜蜂的嗡嗡声,闲适而又慵懒。父亲和母亲想了好多办法都没有将蜜蜂彻底消灭。
也不记得哪一年蜜蜂就消失了,墙上的蜜蜂洞也没有了,被泥浆抹平了。
嗡嗡嗡窗户夹层的蜜蜂还在鸣叫着,我起身打开了玻璃窗,它扑楞了几下飞走了。我看着它越飞越远,越飞越远
那些蜜蜂嗡嗡的日子过去了,过去了,永远不会再回来了
田园的欢声笑语,灌溉人心,淳朴的忙人,收获甜蜜的果实。
茫茫桔海白花香 小小蜜蜂踏花忘
两位耋农锄草忙 一片丹心守桔望
初夏。
一天,我牵着牛羊,放牧在桔园坡上,走在乡间小路旁,一边放牧,一边张望。
嫩嫩小草,从泥土钻出。带着忧伤,带着泥土芬芳,带着成长希望。是牛儿的早餐,是羊儿的晚饭,是荒土高坡新衣裳。牛儿选嫩草,羊儿啃长蒿。草儿有的躲藏,羊羔跪入羊怀抱,牛羊它们囫囵吞枣吃个饱。
我左手拉着黑牛,右手牵白羊。顺着桔园山坡,静静观看。冒着晶莹露水,寻找前行的方向。
茫茫桔海一片,洁白的花儿扎堆怒放。爷爷早在园中间,奶奶靠近园边边。有说有笑飘林间,欢声笑语洒田间。爷爷手持镰刀削刺槐,奶奶薅草赶急忙。
爷爷穿雨鞋,奶奶穿皮鞋。卷起裤腿,挽起袖口,挥舞镰刀,手握锄头,兢兢业业田间忙。戴一双手套,拿起草帽,一个弯腰去砍草,一个跨步把草薅。骑在牛背看桔花,田园美景我来夸。
一阵晨风吹来香,一群蜜蜂飘来忙。
戛然而止。我回头张望。看见一朵桔花点点头,映出两只蜜蜂在飞舞,一个睡来,一个飞,一个躺来,一个追。欢声跳舞把花昧。
一个蜜蜂无知罪,醉在花丛朝天睡。彻夜未归,有伴来寻找。撞醒醉蜂它无羞,为何昼夜不宿回?只愿花儿甜香随。
雌花幽香把蜂留,风流有蜂无几只。一个醉花心,一个睡花瓣。支支吾吾不厌谁,你不说我有个疤,我不说你有个麻,问君蜂儿何时回?待到满园白花灿烂时。共同采蜜肚藏忘,觅着粮食把家还。
蜜蜂们的来到。也许飞过山岗,路过小巷,穿过山林,踩过野草,踏过蔷薇,跃过金银花缠绕,拐过玫瑰园谜色。一往深情地朝着桔园,向着清香,无法阻挡。
蜜蜂飞跃上岗,避过大风,趟过小河,穿越迷雾,跨过山林,躲过鸟儿追逐,落歇蔷薇,小心荆棘,穿越银花,奔向桔海
嗡嗡的飞音,使我心醉。看!蜜蜂有的钻进花蕊,有的落在叶面上。有的站岗放哨,有的享受阳光。有的躲在叶子底下,有的夹藏在花瓣中间。只见脚儿不见翅。有张望,有回放。风光无限。
蜜蜂带着自己的亲人。有父亲,有母亲,有爷爷,有奶奶,有妻子,有哥哥,有妹妹,有姐姐,有弟弟。它们把雄蕊当花被,把雌蕊当枕巾,把花瓣当摇床,把叶片当屋房。睡眠在那花的海洋,花的世界。
八点正时。东方红霞,一轮红日冉冉升起,照射在桔园大街小巷。阳光穿射在桔林空窗。我被陶醉于五彩缤纷花丛。
两只蜜蜂聚一朵,互不相让成对唱。有个蜜蜂来支招,一个采来,一个让,一个睡来,一个醉。也有团结一致向前迈,步步声声友情在。不与野蜂争地方,不与蝴蝶争芳草,不与蜻蜓争方向。自由,自乐,自采蜂蜜藏!
窃粉衍蕊笑蜂忘 只为冬眠储备粮
采蜜回家守空房 醉入花丛把身亡
蜜蜂笑看花的雄蕊,叼着雌蕊的花粉。一年四季时时忙,只为他人采蜜忙。舍身醉花把身亡。
落叶有根,浪迹天涯也有藤。蜜蜂带着花儿醇香,带着蜜甜食儿。带着自己喜悦,带着自己春芳。一路欢歌,一路笑语。飞往家乡,飞回故乡。
穿过桔园中小径路,我的心不禁一颤。多可爱的小生灵,他对人无所求,给人们都是极好的赐礼。它的酿蜜是在缔造生活,缔造未来。不是为自己,而是为后人酿造最甜的生活。蜜蜂虽小,它却是多么高尚。
在林间。沉吟望着那层层林林梯田。一片连一片果园,一浪接一浪晨风。再看看勤勤恳恳两位老农,我泪眼婆娑。农民爷爷奶奶在那儿,一边锄草,一边修剪果枝。打农药,下底肥,播苗床,种希望。
辛辛苦苦日夜忙,废寝忘食无田荒。他们用辛勤劳动,勤劳的汗水,建设自己的家园,美化自己的农庄,实际也是在酿蜜。为自己,为家人,为社会,为人类,为子孙后代,酿造着生活的源泉!
吃过早餐,再回过桔园,探望那蜜蜂的足迹。转身,只见两位老人,扛着锄头,拿着镰刀,巡回在那桔园的花丛,望着他俩远去的脚步,远去的背影,使我的心情久久不能平静
二零一六年初夏于故乡
(枝江市仙女镇张家湾)
湖北省枝江市桃林花卉苗圃/张祯群
达芬奇寓言:小熊和蜜蜂
一只愉快又调皮的小熊在森林里好奇地东游西荡。它在大树干上发现一个洞。
这里有什么?小熊好奇地问。
它观察一阵树洞,最后才明白,那是蜜蜂窝。蜜蜂来来往往,有的张开翅膀绕着树洞飞来飞去,好象是哨兵;有的从远处归来,钻进洞里;有的从洞中飞出来,到远处的森林去。
好奇的小熊还想知道得更多些,它靠近了树洞,把嘴巴伸进去。它嗅了一阵,又把爪子伸到洞里乱模。
它的爪子拿出来,上面沾满了蜜。小熊用舌头舔着蜜,说:
哈,真痛快!
蜜蜂象乌云似的从洞中逃出来,一下子盯住小熊,并向它扑去,叮它的鼻子,蜇它的嘴、耳朵和全身。
好奇的小熊企图自卫,可是顾了东,顾不了西。
滚开!离开我!坏蛋!小熊一边喊叫,一边胡乱地拍打。
后来,小熊发怒了,痛得直叫唤,狂呼乱叫着要报仇。它追打这只蜜蜂,又追打那只蜜蜂,愤怒地投入了战斗。它想向全体蜜蜂报仇,结果是,一只蜜蜂也没有捉到。最后,它倒在地上,被恐惧和蜂针征服了。等它恢复了力气,就急忙跑到妈妈身边躲起来。
多少年轻人和这小熊一样啊!不考虑自己的能力,就不假思索地乘船去冒险!
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